Mon activité
J’exerce l’activité de producteur-cueilleur-transformateur de produits naturels : plantes, fleurs ou bourgeons
à Barretaine, situé à coté de Poligny dans le Jura.
Je réalise tout du début à la fin de chaîne, de la cueillette et production en passant par la transformation,
le conditionnement jusqu’à la distribution ou la livraison.
Plantes & Produits
La culture, en Agriculture Biologique, concerne une dizaine de plantes (Menthe verte, Thym, Lavande, Verveine…) qui poussent sur un terrain de 3000 m², situé à 600 m d’altitude dans le Jura. D’autres plantes sont issues de cueillette sauvage dans nos belles montagnes Jurassiennes (> 800m d’altitude), dans le strict respect des milieux naturels. Les plantes sont ensuite transformées en sirops, délices, glaces, sorbets, …
Boutique
Plantes et fleurs du Jura :
sirops, gelées, sorbets, sucres & sels aromatisés…
La capacité de production peut selon les produits être restreinte par une limitation des ressources naturelles brutes disponibles afin de ne pas impacter le milieu naturel et l’implantation végétale.
Plantes
et fleurs du Jura :
sirops, gelées, sorbets,
sucres & sels aromatisés…
A propos de moi
Quelques éléments de biographie :
> Ingénieur agricole
> 13 ans d’activité dans le monde du conseil en élevage et du conseil vétérinaire
> Passion depuis mon plus jeune âge pour les plantes et leurs utilisations (médicinales, culinaires, vétérinaires …) + allergie aux antibiotiques
> Formation courte PPAM au CFPPA Montmorot
> Formation Glaces et Sorbets à l’ENIL Poligny
> Installation hors cadre familial
